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Tarte aux poireaux

En plein dans les tartes ici en ce moment!
Celle-là est au poireau du jardin de mon papa! Alors c'est forcément bon déjà!!

Tarte aux poireaux

Alors j'ai tenté un mélange pour celle-ci, et ça a bien été apprécié!

Une texture fondante, des poireaux savoureux, humm c'est bon quand ça passe par là ... !

Alors, la recette?!!

- Couper les poireaux, les laver et les mettre à cuire dans l'eau bouillante une dizaine de minutes
- Mettre 25g de beurre à fondre dans une poêle et y rajouter les poireaux
- Ajouter sel, poivre, une pincée de sucre, trois pincées de curry, une demi cuillère à café de moutarde
- Faire fondre le tout environ 5 minutes, puis ajouter 10cl de lait et 1 cuillère à café de farine
- Dans un bol casser un oeuf et mélanger avec 5cl de lait environ
- Étaler la pâte à tarte dans un moule
(J'y ai déposé en premier un quart d'oignon émincé qui me restait et des pommes de terre cuitent à l'eau qui me restait aussi!)
- Mettre les poireaux sur la pâte et étaler
- Recouvrir du mélange oeuf lait
- Rajouté à souhait du fromage râpé, ou autre fromage disponible, ici deux tranches de cheddar
- Faire cuire une 20aine de minutes

Et voilà qu'elle est belle ma tarte !

Tarte poireaux

Tarte poireaux

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A table! Bon appétit !

- Blog cuisine Montpellier

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2 commentaires:

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