Chargement des recettes !


Moelleux chocolat coeur à l'orange


Voilà ici ma première variante du moelleux au chocolat! Le coeur coulant à l'orange!

Moelleux chocolat

           En avance, préparer le coulis orange :
coulis orange
- 1 orange
- 1 fond de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 carrés de chocolat (moi j'ai utilisé du noir, mais du blanc peut être très bien aussi!)

glacon orangeÉplucher et couper l'orange en tout petit morceau, la mettre à fondre dans une casserole avec le fond de jus et 2 cuillères à soupe de sucre
Faire mijoter le tout, mixez si nécessaire puis faire fondre dedans les deux petits bouts de chocolat

Mettre dans un bac à glaçon le coulis ainsi obtenu, et mettre au congélateur.

Préparer maintenant la pâte pour les moelleux!

Pour 6 moelleux :
- 125g de chocolat noir
 - 80g de beurre
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 30 g de farine

Si vous utilisez des moules silicones, ce n'est pas la peine de beurrer! Ça se démoule tout seul! En revanche si c'est en aluminium ou métal, c'est important!!

- Beurrez les moules avec du beurre pommade 
- Les mettre au frigo pour figer le beurre
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre
- Blanchir les oeufs avec le sucre
- Une fois fondu, verser le chocolat dans le mélange oeufs-sucre et remuer
- Ajouter la farine en pluie
- Laisser refroidir
- Mettre une deuxième couche de beurre dans les moules
- Chemiser les moules de sucre en poudre
- Retirer le surplus de sucre
- Verser la préparation dans les moules
- Mettre les moules au frigo
- Préchauffez votre four à 200° une vingtaine de minutes avant le dessert
- Mettre les glaçons de coulis dans chaque moelleux et les recouvrir de la pate

Moelleux chocolat


Moelleux chocolat - Cuire le moelleux environ 8 minutes (ça dépend des fours ... )

Moelleux chocolat
Et dégustez chaud ...


Moelleux chocolat coeur à l'orange

--
Bonne dégustation !!

- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

2 commentaires:

Laissez moi un petit message, vos avis, questions!