Brandade de morue

by - 18:40:00

Un plat très simple à faire, et qui est bien nourrissant: la brandade de morue. Elle peut être adapté pour les enfants (où les maris difficile ^^), leurs permettant de manger du poisson en purée!

Brandade de morue

Pour 400g de morue : 
- 800g de pommes de terre
- 1/2 gousse d'ail
- huile d'olive
- pain dur

Dessaler la morue à l'avance suivant si elle est fraîche ou déjà préparée, moi je fais 4h avant
Hacher l'ail 
Faire mariner la morue dans de l'huile d'olive avec l'ail et du poivre
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau
Faire revenir à la poêle la morue, l'ail et la marinade 
Faire de la purée avec les pommes de terre puis la mélanger avec la morue cuite
Disposer le tout dans un plat allant au four

Faire une panure en hachant fin du pain dur, un morceau d'ail et un peu de fromage râpé
En parsemer sur le plat, et faire griller juste avant de servir!

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Bon appétit!

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2 avis

  1. mon mari n'est pas difficile mais je compte quand
    même lui faire cette recette

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    Réponses
    1. Oui ça marche aussi! Je pense que ça lui plaira!

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